Nutrição esportiva: tudo que você precisa saber

A nutrição esportiva é um amplo campo interdisciplinar que se concentra na ciência por trás e na aplicação da nutrição adequada durante o exercício, com áreas de interesse que incluem o uso de nutrientes pelo corpo durante as competições atléticas; a necessidade, se houver, de suplementos nutricionais entre atletas; e o papel da nutrição adequada e suplementos dietéticos na melhoria do desempenho de um atleta. A dimensão psicológica da nutrição esportiva preocupa-se com os transtornos alimentares e outras condições psiquiátricas relacionadas à nutrição dos atletas.

Os profissionais da área de nutrição esportiva incluem nutricionistas, bioquímicos, fisiologistas do exercício, biólogos celulares e moleculares e, ocasionalmente, psicoterapeutas. Algumas pessoas que se especializam na área de nutrição esportiva são nutricionistas registrados (RDs) que concluíram um mestrado ou outro grau avançado na área de fisiologia do exercício. A maioria dos nutricionistas esportivos acadêmicos, entretanto, possui doutorado na área de fisiologia do exercício e frequentemente se especializam em trabalhar com atletas em um determinado esporte, como beisebol ou natação. Embora a nutrição esportiva possa ser aplicada a quase qualquer forma de treinamento atlético ou atividade física, incluindo ioga, tai chi, artes marciais e dança profissional, nutricionistas esportivos profissionais trabalham principalmente com esportes de equipe, esportes de resistência (como ciclismo, corrida de longa distância , e treinamento de triatlo), ou esportes envolvendo treinamento com pesos (por exemplo, luta livre, levantamento de peso e algumas formas de musculação). Alguns atletas também podem querer trabalhar individualmente com um nutricionista esportivo.

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Objetivo

Muitos atletas utilizam uma boa nutrição para promover um forte desempenho atlético. Uma dieta balanceada e hidratação adequada ajudam a cumprir as necessidades de energia do corpo, resultando em um desempenho ideal seja para resistência, potência ou força. A necessidade de nutrição adequada é verdadeira tanto para o treinamento necessário antes dos eventos quanto para os próprios eventos. Tanto os atletas amadores quanto os profissionais podem se beneficiar de uma boa nutrição.

Mais especificamente, a nutrição esportiva pode ser usada para:

  • preparar os atletas para um treinamento intenso ou competição real
  • manter um nível aceitável de desempenho durante a competição ou treinamento
  • ajudar o corpo do atleta a se recuperar após o treinamento ou competição atlética
  • fornecer informações sólidas sobre práticas alimentares saudáveis ​​e uso de suplementos
  • monitorar atletas quanto a sinais de distúrbios alimentares, doping, abuso de suplementos ou outros comportamentos prejudiciais à saúde
  • fornecer aconselhamento nutricional especializado para atletas que seguem dietas vegetarianas, veganas ou outras dietas especiais
  • monitorar as necessidades nutricionais de pessoas com deficiência que participam de atividades e programas esportivos
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O que é a nutrição esportiva?

De maneira simples, podemos dizer que nutrição esportiva é a área que estuda a relação entre alimentação e prática de esporte. Seja por atletas profissionais e amadores ou praticantes de atividades físicas. Trata-se da aplicação dos conhecimentos de nutrição, fisiologia e bioquímica na prática de exercícios. Isso é feito com o objetivo de melhorar o desempenho, otimizar a recuperação pós-exercício e promover saúde. Em função da influência dos nutrientes no desempenho do organismo, é possível buscar melhores resultados mudando a alimentação. As principais metas costumam ser a perda de gordura e o ganho de massa magra, ambos diretamente relacionados à nutrição. Além disso, o esforço físico excessivo pode provocar alterações fisiológicas e desgaste nutricional no atleta. Por isso, é preciso fazer a correta compensação por meio da alimentação. Na prática, é tida como uma especialidade da nutrição voltada ao atendimento de atletas e pessoas que praticam atividade física regular.  Individuados que buscam melhorar o seu rendimento e modificar a composição corporal. Por isso, vem ganhando mercado também nas academias. Além de objetivar indivíduos mais saudáveis, o nutricionista esportivo atua no sentido de melhorar o desempenho de seus pacientes na prática do esporte. Assim, a base dessa ciência é a conjugação dos benefícios desses dois pilares da boa saúde: exercício e alimentação.

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O que faz o nutricionista esportivo?

O especialista em nutrição esportiva deve avaliar, além do estilo de vida e hábitos alimentares do paciente, a preparação física e psicológica. A sua atuação, antes mais restrita ao meio do esporte de alto rendimento, hoje se estende ao universo das academias, expandindo seu campo de atuação. O nutricionista pode trabalhar em clubes, academias, consultório e personal diet, fazendo atendimento personalizado e domiciliar. Quando se tratam de atletas profissionais, como jogadores e competidores, é provável que ele faça parte de uma equipe multidisciplinar. As consultas devem avaliar o histórico do paciente. Assim como seus hábitos, a fim de criar um plano alimentar específico para a busca do equilíbrio do organismo e melhora da performance. Ao prescrever um plano alimentar o profissional deve observar os micro e macronutrientes necessários ao bom desempenho de determinada atividade. Deve levar em consideração também os níveis de hidratação. Para isso, é preciso conhecer a fundo a rotina de preparação física, pois a dieta deve considerar os horários e durações dos treinos, garantindo o aporte de energia e de proteínas para a recuperação muscular. Além disso, cabe a ele determinar a necessidade e, se for o caso, indicar suplementação. Além de uma dieta regular, o plano deve prever modificações alimentares de acordo com os objetivos para cada evento, como competições e períodos de recuperação.

FONTE: https://g1.globo.com/

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